Etimologia di lecitina

fosfolipide la cui molecola deriva da quella di un digliceride esterificato da colina fosfatata, presente soprattutto nel tuorlo d'uovo e nella soia, ampiamente usata come agente emulsionante, antiossidante, stabilizzante e detergente, nell'industria alimentare e nella fabbricazione di cosmetici, lubrificanti, vernici e medicinali

fosfolipide la cui molecola deriva da quella di un digliceride esterificato da colina fosfatata, presente soprattutto nel tuorlo d'uovo e nella soia, ampiamente usata come agente emulsionante, antiossidante, stabilizzante e detergente, nell'industria alimentare e nella fabbricazione di cosmetici, lubrificanti, vernici e medicinali