glassa — Etimologia, Significato e Sinonimi

📜 Etimologia di glassa

* (gastronomia)deriva dal francese glace cioè "ghiaccio" * (voce verbale)

rivestimento a base di zucchero e cioccolato, che sciolto al fuoco nell’acqua, viene versato e lasciato solidificare sopra torte e pasticcini